Il fait chaud, très chaud dehors et tu as soif de frais…seulement il te faut ta dose de théine, caféine, sucre ou ce que tu veux !!!

Garçon, Capuccino Frappé !!!

Parfait pour les invités ou pour après le repas

Rien de plus simple :

Fais chauffer de l’eau ou du lait sans le porter à ébullition

Prépare ton capuccino comme tu le fais d’habitude

Dans un shaker verse ton capuccino et 5-6 glaçons

Shake le tout et transvase dans un grand verre !!

Régale toi c’est frais et doux à la fois

Astuce : si tu sucres ton café/thé/capuccino d’habitude, verse simplement un peu de sirop de sucre de canne en mélangeant bien !!

Ingrédients :

1/2 litre de lait
1 pincée de sel
2 œufs entiers et 2 jaunes
1/2 gousse de vanille (j’ai trouvé de la vanille en poudre à LD pour -2€)
1 cuillère à soupe de rhum
100 g de farine
250 g de sucre en poudre
50 g de beurre

Porte à ébullition le lait le beurre et la vanille

Mélange la farine et le sucre et ajoute les œufs en une seule fois

Verse le lait sur les œufs et mélange pour obtenir une pâte lisse comme la pâte à crêpe.

Laisse refroidir et ajoute la cuillère de rhum

1h de repos au frigo

Préchauffe ton four avec la plaque de tôle dedans th10 (270°)

Verse la pâte dans les moules à 1/2, enfourne th10 pendant 5 min puis baisse th 6 (180°) pendant 1h : les cannelés doivent avoir une croûte sur le dessus et être moelleux à l’intérieur

Un vrai délice à faire soit même, surtout quand tu sais combien coûte 1 cannelé à bordeaux !!! 

Je cherchais depuis un moment un bon moelleux au chocolat qui soit ferme et fondant à la fois....trouvé ici (encore!!) et immediatement réalisé pour fêter le PACS de Doudou et moi!!

il te faut:

Ingrédients :
- 250 g de chocolat noir Nestlé Dessert(moi j'ai pris du Poulain mais d'habitude c'est Leaderprice)
- 250 grs de sucre
- 120 grs de beurre doux
- 6 œufs (garde tes blancs pour la Pavlova!)
- 6 cuil. à soupe rases de farine

Allume ton four Th 6 180°

Fais fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux sans cesser de remuer

Eteinds le feu quand le mélange est bien lisse et ajoute les 6 jaunes d'oeuf en une seule fois en mixant au fouet jusqu'à ce que le mélange ressemble à une mayonnaise un peu briallante (oui ça donne vraiment cet aspect)....

Ajoute en suivant l'ordre le sucre puis la farine, à part monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel pour t'aider

Incorpore les blancs à l'appareil en deux fois doucement:pour cela il te faut une marise ou une spatule en bois, tu prends l'appareil en dessous et tu le retournes de manière à ce que les blancs se mélangent lentement

Mets la pâte dans un moule rectangle genre brownies enfourne 22min...

Une fois sorti du four, pose une assiette sur le plat pendant 5min....Moi pour décorer mon moelleux, j'ai fait une crème au beurre!!!

Heureusement que Santal et Chocolat était dans les parage parce que des glaçage raté, j'en ai eut!!!!

Voici la recette:

100g de sucre

3 jaunes d'oeufs

1 pincée de Maïzena(crème de Maïs LD)

2 dl de lait bouillant

25g de chocolat

2 feuilles de gélatine (l'Agar Agar fonctionne aussi parfaitement)

100g de beurre

Fais chauffer le lait et la maïzena dans une casserole, d'un autre côté bats les jaunes et le sucre et ajoute le chocolat fondu (au micro onde pour moi) et verser le tout dans la casserole pour faire cuire doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe (moi ça n'a pas épaissi!!)

Ajouter les feuilles de gélatine (j'en ai mis 4 vu que ça ne se solidifiait pas!) préalablement ramolies dans de l'eau froide puis laisse le mélange refroidir

Ajoute ensuite le beurre en pommade à la crème chocolat et laisse reposer encore 1h-->moi elle a passé la nuit au frigo et après galère, j'ai dû tout remixer car un côté solide et l'autre liquide!!!

Tadam!!!le moelleux du gâteau et l'onctuosité de la crème au beurre...un délice!!

En me baladant de blog en blog, j'ai découvert Bec sucré bec salé..... une vraie petite merveille de blog!!

Son auteur a du talent pour shooter ses plats et des idées sur chaque page aussi accessibles pour les débutatntes que pour les cuisinières confirmées.

En me baladant donc j'ai découvert cette recette de Pavlova!

un peu d'histoire (dixit Wiki!)

La pavlova est un dessert en forme de gâteau et à base de meringue nommée en honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. Elle est croustillante à l'extérieur et molle à l'intérieur et souvent décorée de fruits posés au-dessus.

Le dessert a été inventé après un voyage de Pavlova en Australie et en Nouvelle-Zélande. Les deux pays revendiquent l'invention de la pavlova, ce qui est source de conflit.

Le dessert est très populaire et forme une importante partie de la gastronomie des deux pays, étant fréquemment mangé pendant des célébrations telles que le repas de Noël.

Te voilà informé(e)

Donc en suivant à la lettre la recette de Valala, j'ai obtenu un résultat presque similiare, seul hic de mon côté, la meringue collait de trop au papier sulfurisé donc soit je ne l'ai pas assez beurré le papier, soit j'aurait dû retiere la meringue à la sortie du four....je referai la recette et je trouverai le coupable!!

2nde astuce pour la crème fouettée:conseil de ma petite soeur,il faut mettre le fouet et le récipiant au frais, ainsi que la crème, et ajouter le sucre en dernier...crème réussi à coups sur!!!

Tadam!!

par contre sur ma pavlova, tout le jus des fruits congelés a coulé...

Demande de l'aide de la part des internautes de canalblog....

j'ai retourné le truc dans tous les sens et je n'arrive pas rendre visibles mes liens d'amis dans ma colonne de droite....

le texte n'apparaît pas.....alors que j'ai envie de vous linker toutes car cahque jour j'en découvre de nouvelles!!!

j'attends vos messages....

Edit 00.41 merci à Pauline et Christelle qui m'ont donnée la bonne solution, vous les trouverez d'ailleur en lien!:!

tu as des invités ce soir et tu n'as pas envie de faire un énième fondant au chocolat ou des poire belle-hélène???

As-tu pensé au TIRAMISU???

Voici une recette simplissime pour épater les papilles de tes convives!!

il te faut pour 6personnes

200gr de Mascarpone (tu en trouves à Leclerc pour 1.20€)

80gr de Speculoos (LDP 1.50€)

2pommes (au choix, 0.95€ le kilo à LDP)

50gr de sucre en poudre

4 oeufs

de la cannelle pour la déco

Dans une casserole, fais cuire à couvert et sur feu doux les pommes épluchées et taillées en dés, la cannelle et deux cuillièrées à soupe d'eau. quand les pommes sont  bien fondues, retire-les du feu et écrase-les à la fourchette et laisse-les refroidir

Dans un saladier, fouette les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le méklange blanchisse puis ajoute la mascarpone. Monte les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et incorpore-les à la crème.Pour cette étape il te faut des gros muscles!!

Garnis le font de vérines, coupe à glaces ou ce que tu veux de la compote dde pommes, répartis dessus le speculoos grossièrement cassé puis nappe le tout de crème, procède comme cela jusqu'en haut de la verrine en terminant par la crème.Recouvre les verrines d'un film plastique et place-les au moins 12h au frigo

Avant de servir soupoudre le dessus de cannelle et de miettes de speculoos

la Madeleine de Proust, ça te dis quelque chose?ce souvenir qu'on a tous en nous et qui nous rappelle notre enfance!!

La mienne c'est l'odeur des soirées chaudes d'été qui me rappellent mes vacances familiales en Normandie avec mes soeurs....

A toi maintenant de créer le souvenirs de la madeleine qui cuit doucement dans ton four!!

Il te faut:

100 gr de farine

3gr de levure chimique ou alors tu prends la farine avec levure incorporée de chez LDP

100gr de beurre

1 bouchon de fleur d'oranger

2 oeufs

120 gr de sucre en poudre

Préchauffer le four à 220°C th 7-8

Fais fondre le beurre au micro-ondes et laisse le refroidir

Casse les oeufs dans un saladier ajoute le sucre et fouette au batteur électrique pendant 5min qu'ils soient bien mousseux,

Sans cesser de battre, ajoute la farine/levure en pluie, puis le beurre et le bouchon de fleur d'oranger

Si tu as le temps, laisse reposer 1h au frigo

Remplisles moules au 2/3

Mets les aux four 5min à 220°C puis baisse la température à 200°C (th 6-7) pendant 10min jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées

Démoule les et laisse-les refroidir (si tu y arrives!!)

TADAM:

Aujourd'hui c'est dimanche, t'es en pyjama et tu as un petit creux à 14h!!!bah j'ai la solution

voici ma recette de cookies inratables et dégustables en 30min!! tirée de ce livre (offert pour mon départ d'hôtesse d'accueil!!) en plus d'être easy rider comme recette, moi je prends tous mes ingrédients chez Leaderprice (L) et franchement tes 30cookies maison te reviennent à kedal!!

il te faut:

110g de beurre mou (moi je prends du beurre de cuisine que je fais fondre 30sec au micr-oondes)

110 gr de vergeoise brune ou de sucre roux (il y a de la cassonnade à L.)

100gr de sucre en poudre

1 oeuf

1/2cuillère à café de vaille liquide (1€ chez L.)

225gr de farine (il en existe pour 1,50€ chez L. avec de la levure incorporée)

3g (1/2c.cfé) de levure chimique (il y en a de la bio aussi dans les magasins U)

1pcé de sel ("pour pas que ça soit fade"  comme dit ma maman!)

175gr de pépites de chocolat (alors là la tablette à -1€ que je découpe en gros carrés!!!=)

Préchauffe ton four th5-6(170°C)

Fais fondre le beurre au micro ondes 30sec (te brûle pas en sortant le bol du four)

mélange le scure roux et le sucre blanc et le sel dans un saladier

ajoute le beurre liquide par dessus et remus au fouet

ajoute l'oeuf et mélange bien que ça reste liquide

ajoute par dessus la farine et mélange à la cuillière en bois: bas oui, au fouet ça se coince entre les lamelles...

tu vas obtenir quelque chose comme ça

si la pâte est trop friable, tu peux rajouter un oeuf et remélanger

ça donne ça:

ensuite tu coupes des morceaux de chocolat noir que tu incorpores à ta pâte

forme des  boules à l'aide de 2cuillères (grosses pour des gros cookies, petites pour des petits...) et dépose-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.

fais cuier par tranche de 5min en vérifiant la cuisson ils doivent cuire environ 8-10min

sors-les et laisse -les refroidir sur une grille

tadam!!!